Hamburg schreibt ab sofort Mehrweglösungen für Großveranstaltungen vor. Sustable reagiert mit einem serienreifen System: Regionales Mehrweggeschirr plus die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘, eine Hochleistungs-Spülmaschine für den mobilen Einsatz. Tausende Becher und Schalen werden energieeffizient gespült, chemisch optimiert und vibrationsgetrocknet. Das Gesamtkonzept umfasst Logistik vom Hamburger Großmarkt bis zur Barclays Arena, digitale Prozesssteuerung, transparente Kostenkontrolle und eine nachweislich CO?-optimierte Bilanz für umweltfreundliches Eventcatering.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Regionales Mehrwegsystem von Sustable senkt erfolgreich CO2-Emissionen bei Großveranstaltungen
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Musik- und Sportevents in Hamburg hinterlassen oft kostspieligen Müllberge, weil Einwegartikel verwendet werden. Otto Dörner und sein Team von Sustable bieten einen Gegenentwurf: Ein vollständig integriertes Mehrwegsystem mit modularen Behältern, regional organisierter Logistik und automatisierten Reinigungseinheiten. Dieses Konzept optimiert Serviceabläufe, reduziert Transportaufwand und Haftungsrisiken. Veranstalter profitieren von transparenten Preismodellen, geringerem Abfallaufkommen und einer nachweisbaren ökologischen Entlastung ohne Zusatzaufwand im operativen Geschäft kosteneffektiv umweltzertifiziert innovationsgetrieben und praxisorientiert langfristig planbar erweiterbar resilient.
Messbare Müllreduktion: Sustable ersetzt Einweg durch innovatives regionales Mehrwegsystem
Veranstalter suchten nach praktikablen Wegen, um Müllberge bei Großevents abzubauen. Auf diese Nachfrage reagierte das Startup Sustable, geleitet von Geschäftsführer Nils Siebörger, der betont: Mehrweggeschirr ist die nachhaltige Alternative zu Einwegprodukten. Gemeinsam mit Ex-Projektmanager Mathias Behm sowie dem Cateringunternehmen Stereolicious initiierten sie den Launch von Sustable. Damit existierte erstmals in der Region ein spezialisierter Service, der rückführbare Teller, Becher und Besteck professionalisiert bereitstellt. Es umfasst Logistik, Hygieneprozesse, Umweltmanagement wirtschaftliche Kalkulation.
Sustable beliefert Hamburger Veranstaltungen CO?-schonend mit effizientem regionalem Mehrwegangebot
Das behördliche Prinzip, Großevents nur mit Mehrwegkonzepten zuzulassen, setzte neue Standards in Hamburg. Sustable adressierte diese Anforderung mit einem lokal begrenzten Service, der Transportwege minimiert. So verbinden kurze Lieferstrecken den Hamburger Großmarkt mit der Barclays Arena effizienter als je zuvor. Die konsequente Regionalisierung führt zu einem spürbaren Rückgang der CO?-Emissionen. Zugleich sorgt optimierte Logistik für zuverlässige Bereitstellung und Rücknahme von Geschirr sowie für transparente Prozesskosten. Nachhaltigkeitsziele werden so optimal erreicht.
Effiziente Waschprozesse machen nachhaltiges Eventcatering kostentechnisch deutlich schneller attraktiv
Die initial günstigere Alternative Wegwerfgeschirr verliert ihren Kostenvorteil, wenn die wiederkehrenden Beschaffungs- und Entsorgungskosten betrachtet werden. Sustable demonstriert, wie ein professionelles Mehrwegsystem mit automatisierter Spültechnik finanzielle Aufwände ausgleicht. Bereits nach wenigen Eventtagen gleichen sich Ausgaben aus, da Ressourceneinsatz optimal gesteuert wird. Eventmanager genießen transparente Kostenberichte und vermeiden Volatilität in ihrem Budget. Dieser pragmatische Ansatz macht ökonomische Nachhaltigkeit greifbar und unterstützt planbare, verantwortungsbewusste Veranstaltungen mit effizienter Logistik und sichtbar nachweisbaren Umwelteffekten.
Meiko-Maschine Suse ermöglicht nachhaltiges Prozessdesign und örtliche effiziente Reinigungslösungen
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Mit der Verordnung, dass Einwegsysteme nicht zugelassen werden, hat Hamburg einen verbindlichen Rahmen für nachhaltige Veranstaltungslogistik geschaffen. Sustable erfüllte diese Anforderung als einer der ersten mit einer vollständig entwickelten Mehrweglösung. Über den Einsatz spezialisierter Spülmaschinen werden gebrauchte Behältnisse zwischengespeist und mittels optimierter Reinigungszyklen rückstandsfrei aufbereitet. Auf diese Weise reduziert sich der anfallende Müll drastisch, gleichzeitig sinken Transportvolumen und Entsorgungskosten bei gleichzeitigem Qualitäts- und Hygienestandardeinzug. Zusätzlich werden Abläufe verschlankt, und Transparenz.
Automatisches Spülen und Einlagern von Eventgeschirr dank innovativer Suse-Technologie
Integriert in Sustables Logistikkette spült Suse, die Meiko M-iQ Cup, Serienreihen von Bechern, Schalen und Besteckmechanik unter automatischer Prozessüberwachung. Sensoren erfassen Temperaturen, Durchflussraten und Verschmutzungskennzahlen in Echtzeit, sodass das System Spülzyklen proaktiv anpasst und Restverunreinigungen konsequent beseitigt. Nach jedem Reinigungsschritt werden die Utensilien getrocknet, digital registriert und entweder unmittelbar für neue Einsätze ausgegeben oder hygienisch gelagert, wodurch Qualität und Nachvollziehbarkeit langfristig gesichert sind. Dieses datenbasierte Verfahren optimiert den Ressourcenverbrauch nachhaltig.
Optimierte Reinigerchemie mit Vibrationsmodul sorgt für saubere trockene Stapelung
Im Meiko-Spülsystem bindet der Kunststoffklarspüler feinste Wassertröpfchen an Becheroberflächen und verhindert deren Ablaufen. Anschließend löst ein Hochfrequenz-Vibrationsmodul die Moleküle effizient und schleudert Feuchtigkeit aus dem Spülraum. Auf diese Weise entsteht nahezu trockene Stapelware, die ohne Zwischentrocknung sofort hygienisch sicher gelagert werden kann. Spezielle Abläufe im Programm nehmen Rücksicht auf Materialstärke, Kunststofftyp und Verschmutzungsgrad, regulieren Spüldauer, Temperatur und Vibrationsparameter präzise. Regelmäßige Updates der Software sichern weiterhin eine konstante Anpassung an neue Materialinnovationen.
Meiko sichert Sustable reibungslose Abläufe mit Technikbetreuung und Erreichbarkeit
Meiko plant und realisiert die Installation der Spülmaschinen-Linie inklusive aller technischen und sicherheitstechnischen Anpassungen. Anschließend wird die eingesetzte Chemie exakt abgestimmt, um höchste Hygieneanforderungen bei gleichzeitig ressourcenschonendem Betrieb zu erfüllen. Regelmäßig stattfindende Wartungstermine sichern die Funktionsfähigkeit und erhöhen die Lebensdauer der Anlagen. Sustainables Team profitiert zudem von einem persönlichen Servicekontakt, der bei allen technischen Fragen oder im Störfall schnell reagiert und Lösungen anbietet. telefonisch vor Ort per E-Mail und Remote-Support
Jeder Becher spült Daten in Sustables Optimierungsprozess für Events
Jede Charge gespülter Becher bei Events generiert automatisiert Messwerte, die Sustable transparent darstellt und zur Analyse bereitstellt. Mithilfe dieser Datengrundlage werden Reinigungszyklen, Chemiedosierungen und Trocknungszeiten laufend überprüft und exakt aufeinander abgestimmt. Diese iterative Prozessverbesserung führt zu verkürzten Durchlaufzeiten, reduziertem Wasserverbrauch und gleichbleibender Hygienequalität. Gleichzeitig lässt sich die Systemkapazität bedarfsgerecht hochfahren. So etabliert sich ein skalierbares Mehrwegsystem, das Nachhaltigkeit operationalisiert und wirtschaftlich tragfähig bleibt und dauerhaft ressourcenschonend ökonomische Vorteile deutlich generiert.
Veranstalter profitieren von einfacher Kostentransparenz Hygiene und vollständiger Umweltbilanzmessung
Vor dem Hintergrund strengerer Umweltauflagen beweist Sustable, wie effektiv nachhaltiges Eventcatering heute sein kann. Die Kombination aus festen regionalen Mehrweglösungen, leistungsfähigen Spülprozessen und effizienter Logistik sorgt für lückenlose Abfallvermeidung und die Einhaltung gesetzlich vorgeschriebener Mehrwegquoten. Durch langfristige Partnerschaften und den Einsatz modernster Technik entstehen spürbare CO?-Einsparungen sowie wirtschaftliche Vorteile. Das modulare System bietet Veranstaltern vollständige Kostentransparenz, einfache Handhabung und einen nachweislich umweltfreundlichen Mehrwert mit dokumentierten Prozessen und permanenter Unterstützung.
